Брюква
Продуктивной частью брюквы является корнеплод плоскоокруглой формы желтого цвета. В нем содержится до 9В % сахара, доля витамина С составляет до 30 мг на 100 г сырого веса. Можно употреблять как в сыром, так и в переработанном виде.
Брюкву можно выращивать семенами и рассадой. Если производится высадка рассадой, то в начале апреля осуществляют посев в парниках из расчета 1В г на 10 м2. Семена заделываются на глубину 1В см. После появления всходов растения прореживают и пикируют, т. е. прищипывают точку роста корешка. У рассады должна быть развитая корневая система. Высаживают рассаду в период появления 5–6-го листа. Почву возле лунки трамбуют. Для посадки брюквы семенами выбирают ровный участок почвы, расстояние между рядами не должно быть менее 10 см. После появления всходов проводят прореживание. По мере роста растений проводят рыхление междурядий, окучивание растений, поливы. Урожай созревает через 120 дней после посева. В пищу употребляют плоды, достигшие 5–7В см в диаметре.