Помидоры
Помидоры получили широкое распространение благодаря высоким питательным свойствам плодов, богатых минеральными солями и органическими кислотами. Используются они как в свежем, так и в переработанном виде. Растение относится к группе тепло– и светолюбивых культур. Предпочитает легкие черноземы.
В условиях средней полосы России помидоры выращивают рассадным способом. Для этой территории лучше подходят такие сорта, как Волгоградский скороспелый 323, Агата, Белый налив 241, Невский, Колхозный 34, Перемога, Тамбовский урожайный, Новинка Приднестровья и Советский. При выборе сортов необходимо исходить из соотношения 40 % ранних, 30 %В средних и 30 % поздних сортов на одном участке.
Семена на рассаду лучше высевать в период с 1 по 5 марта. Прорастают семена при температуре +20 °В С, после появления всходов температуру снижают до +10 °В С днем и +6 °C ночью. Наиболее опасна в период цветения температура ниже +8В °C, т. к. в этом случае обмен веществ изменяется. Верхняя граница температурного режима не должна быть больше +30 °C, иначе у плодов появляются ожоги, а цветки опадают.
В период бутонизации и образования завязей необходимо соблюдать водной режим. При недостатке влаги резко снижается урожай, а при смене температуры плоды начинают растрескиваться. Не рекомендуется высаживать помидоры в грунт с близким залеганием грунтовых вод. Избыточная влажность воздуха, которая создается при дождливой погоде, может привести к заболеванию растений фитофторозом или бурой пятнистостью. Не рекомендуется высаживать помидоры рядом с баклажанами, картофелем и перцем, т. к. эти культуры поражаются одними и теми же вредителями и болезнями.
Семена на рассаду высевают на глубину до 2В см, после этого почву слегка утрамбовывают и присыпают смесью, состоящей из 1 части песка и 1 части дерна. Сроки посадки семян зависят от сорта. За две недели до высадки в открытый грунт рассаду закаливают сначала в дневные часы, а затем и в ночные. Перед высадкой осматривают все растения: они должны достигать высоты 25В см и иметь хорошо развитые листья. При условии установившейся теплой погоды рассаду высаживают в первой половине мая рядами, с расстоянием между ними 50–70 см. Лунки предварительно поливают и почву вокруг лунки слегка приминают. В течение вегетационного периода растения периодически рыхлят, однако не рекомендуется проводить эту процедуру ближе чем 5–6 см от основания стебля.
Первый полив проводят через 5–10 дней после посадки, второй – в период налива плодов, а следующие – в зависимости от погодных условий. После каждого полива почву рекомендуется рыхлить. Для подкормки применяют в основном фосфорно-калийные удобрения. Первая подкормка необходима через 2 недели после посадки. Средний расход удобрений составляет 10 г аммиачной селитры, 15В г суперфосфата и 15В г хлористого калия на 1В м2. Во второй раз расход увеличивают в 1,5 раза. Среди органических удобрений наиболее безопасными являются навоз и древесная зола, которые вносят в почву при рыхлении.
Для создания благоприятных условий растения подвязывают к кольям или к натянутой проволоке. За вегетационный период растения необходимо подвязывать не менее 3 раз. Важным условием для нормального плодоношения является удаление первых, уродливых плодов, которые препятствуют росту других. Плоды собирают по мере созревания. Последний сбор урожая проводят до того, как температура воздуха будет ниже +8В °C.