Редис
Ценность этой ранней культуры заключается в том, что в ее корнеплодах содержится большое количество минеральных солей и витаминов. Редис довольно зимостоек, поэтому на некоторых участках его высаживают еще до оттаивания ледяной корки. Рост начинается уже при температуре +2В °C, однако оптимальной температурой для жизнедеятельности редиса считается +15В °C.
На европейской территории России хорошо зарекомендовали себя такие сорта, как Рубин, Розово-красный с белым кончиком, Дунганский и Красный великан. Чтобы получить ранний урожай, желательно отобрать семена не меньше 2 мм в диаметре. Для этих целей используют сито с диаметром ячеек 1–1,2 мм.
Грядки для посевов редиса необходимо приготовить еще осенью. Семена засевают на глубину приблизительно 1В см. Глубже высаживать не рекомендуется, т. к. ранние всходы не могут пробиться сквозь толщу почвы. Расстояние между рядами должно составлять 10–12В см. Лучшим сроком для посева редиса считается 12–14 апреля. Известно, что редис можно высевать несколько раз, только интервал между посевами должен быть не менее 2 недель.
Редис успешно развивается при достаточном количестве влаги. В период формирования корнеплода растения необходимо проредить, чтобы получить более крупные корнеплоды. Для лучшей впитываемости влаги почву регулярно рыхлят и уничтожают сорняки. По мере созревания корнеплодов проводят выборочную уборку, а в конце созревания – сплошную.